SOYJOY

Meski kedelai merupakan makanan yang familiar,namun kenyataan bahwa banyak kandungan nutrisi hilang selama proses pembuatan produk kedelai berlangsung cukup mengejutkan. Karena pada banyak produk kedelai, hanya sebagian dari kedelai saja yang digunakan.

	Tahu Mirip seperti keju lembut yang terbuat dari susu kedelai segar dan panas yang mengental kemudian dibentuk menjadi potongan-potongan. Seperti susu kedelai, tahu menggunakan sebagian dari kedelai sehingga menghilangkan serat dalam prosesnya.
	Susu kedelai Banyak terdapat di supermarket. Kedelai direndam dan disaring sehingga menghasilkan susu kedelai dengan nutrisi tinggi tanpa serat dari kacang kedelai.
	Tempe Terbuat dari fermentasi biji kedelai dengan menggunakan beberapa jenis kapang. Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur memadat. Degradasi komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas.
	Burger Kedelai Rasanya menyerupai daging asli dan dilengkapi kandungan protein yang sangat tinggi. Completely fat-free and cholesterol free, sangat aman untuk dikonsumsi.
	Kecap Merupakan hasil akhir fermentasi kedelai dengan jamur Aspergillus Oryzae bersama air dan garam. Banyak digunakan sebagai bahan pelengkap makanan Asia dengan bermacam jenis seperti kecap manis, kecap asin, kecap ikan, sampai kecap Inggris.
	Minyak Kedelai Kedelai mengandung 19% minyak. Tinggi kadar asam oleat yang dapat menurunkan jumlah lemak jenuh dan baik untuk kesehatan jantung.
	Tepung Kedelai Terbuat dari kacang kedelai panggang yang digiling menjadi bubuk halus. Kaya protein dan nurtrisi berkualitas tinggi serta menambah rasa serta tekstur yang menyenangkan untuk berbagai produk.
	Keju Kedelai Terbuat dari susu kedelai, keju ini merupakan solusi bagi mereka yang alergi terhadap produk susu. Dengan tekstur dan rasanya yang ringan, keju kedelai pun memiliki banyak varietas serta rendah lemak.

Tingginya tingkatan nutrisi seperti protein, serat, zat besi, antioksidan dan mineral yang terkandung dalam kedelai, lebih tinggi & alami dibandingkan ekstrak kedelai. Hal inilah yang menjadi alasan kenapa SOYJOY mengunakan tepung kedelai asli sebagai bahan dasarnya.

Sumber:

• soyjoy.com
• soyfoods.com
• wishh.org/aboutsoy/soybased.html